milföy değil miflöy, yok miflöy değil milföy.

oldum olası miflöye milföy diyemedim. çünkü neden çünkü miflöy demeyi daha çok seviyoree :)) bak sen de söyle hoşuna gidicek; miiff lööy..

sağlıklı yaşam çizgimden son haftalarda birazcık uzaklaştım, ama çok değil. yine devam.. sebebi de pis sınavlar, projeler. onlar biraz meşgul etmekte haliyle.. 10 güne fırlıyorum Ordu'ya beklesin bol oksijen beklesin mis dolu koşular.. beklesin bulucam diye gezmediğim yer kalmayan yeşilliklerim..

bugün ki sebebi ziyaretim söylerken eğlendiğim ve komikli dalga konusu olduğum miiflööyy.. :))
hep süpersonikli smoothie efenime söyleyeyim yeşil yemekler tarifleri olacak değil ya, bu defa azıcık ucundan hamur işine giriştim ince uzun mutfağımda.. farkettim ki 3 aydır hamur işli hiçbir şey yapmamışım meğersem (evet evet bende kendime inanamadım faytonum)
öeh dedim, misafirim de var gelecek bahanem hazır. :) açtım difrizi çıkarttım miflöycüklerimi. ne yapmalı ne yapmalı? hadi içine sucuk-fırın ihi düz mantık tiplerini sevmediğim için çalıştır saksıyı pofuduk kafa dedim sıvadım kolları ve ince bir dedektif titizliğinde açtım soundtrackımı;

çektim kuşağımdan bandanamı, giyindim zırhımdan mutfak önlüğümü; açılın ulan pehlivanlar dedim yağladım bileklerime kadar ellerimi; eeeytt bile dedim. tabi bu sırada Sena da ben de olduğu için "vah bacım kafayı hamur yapıp yemiş" acımasyonuyla izledi beni. olsun. sonra yedi parmaklarını !!! yiyecek tabi lan, 37. kuşaktan soylu mutfakos maharetlikoslu has odabaşısı kendisi olan sultanlar birincisiliyim sonra böyle efenime söyleyeyim şekerimsili ballılı çok iyi kalpliliaskdjkjd.. dur dur coştum bak bağlayamadık tanımlamayı.. ahahah.. neyse,

bıçağımın ucunu bileğleyip sağ kolumu havaya dikerek mutfak penceresine doğru yönelip bağırdım;

yüce mutfaaklar hükümetiii !! ilk hedefimiz; milföy hamurundan su böreği yapmak !! ileriiiii !!! pilavdan dönenin kaşığı kırılsın, yolundan dönenin yemek yaparken ocakta tüpü bitsin, ya allah bissmi... ahahaha..

tamam hadi kısa kesip tarif veriyorum hemen;

• yarım paket kelebekli makarna
• 3 adet yumurta
• şöyle göz kararı yarım kalıp beyaz peynir
• şöyle göz kararı sevme aşamanıza göre yoğunlaşacak maydanoz
• cillop gibi gayet hazır market süt kreması
• tereyağ
• ve assolistimiz ; MİFLÖY :)) (10 kare parça kullandım ben, tepsinize göre değişir ciğerim)
• ha bir de düz bir kavanoz (ben oklavamı kaybetmişim de :))) )

kızlar hazırlanışı yapılışı çok basit, bir su böreği gibi uğraştırmıyor saatlerce. ve tadı da oldukça lezzetli. ama tabii ki anneannelerimiz ve babaannelerimiz su böreklerinin ucundan geçemez o ayrı.

ilk öncelikle makarnamızı kaynatıyoruz. normal bir makarna pişirme süresinden birazcık daha fazla bekletiyoruz. biraz fazla haşlıyoruz evet. sonra alıyoruz sudan geçirip soğumaya bırakıyoruz. bu sırada iyice çözülmüş olan milföylerimizi merdane ve oklavanız varsa onunla, yoksa ya da benim gibi kaybetmişseniz mutfakta çareler asla tükenmez mantığıyla düz bir kavanozla genişleterek açıyoruz.. ve tepsimizde birleştiriyoruz..
daha sonra başka bir kapta 3 yumurtamızı kırıp 3. yumurtamızın sarısını küçük bir tabakta saklıyoruz, çünkü en son üzerine süreceğiz. yumurtalarımızı çırpıp üzerine kremamızı ekliyoruz çırpmaya devam.. daha sonrasında pinçik pinçik ettiğimiz beyaz peynirimizi ve maydanozumuzu ekleyip hoppa cukka makarnamızla birleştiriyoruz.. ve bu iç harcımızı tepside taban oluştuğumuz milföyün üzerine yerleştiriyoruz,
bkz:

eve akabinde kavanozla açmaya devam ettiğimiz diğer milföyleri üzerinde kapatıyoruz;

ve üzerine sapıssarı yumurtamızı sürerek güneş doğduruyoruz;

sonra 190 dereceye ayarladığımız fırına ateşliyoruz.. üzeri kızarıncaya kadar pişiyoruz.. ve yepparaa;

     sonrasında dilediğiniz gibi keserek servis yapıp sofranızı coşturuyorsunuz; 

savaşı kazandığımıza göre son bir şey;
yaşasın Seferoğulları... :))

hadi benden sevgiler, size de afiyetler..
öperler kızlar..